Rólunk
Miklós és Vivien vagyunk, a Szabad madár regeneratív gazdaság és az Erdőkerülő manufaktura létrehozói. 2019 óta együtt szarvasgombászunk és mellette háztáji jelleggel gazdálkodtunk is. Mindkettőnk álma egy tanya, ahol lehetőségünk van egy regeneratív gazdaság és az életterünk kialakítására. Így kötöttünk ki 2022- ben Baranyában, lovainkkal, kutyáinkkal, macskáinkkal és az akkori baromfi állományunkkal. Azóta bővült a létszám alpakákkal és libákkal. Jelenleg két kis gyermekünkkel élünk, a Zselici dombság déli csücskénél, Mozsgó szőlőhegy szélén.
Jelenleg kb. 18 hektáron gazdálkodunk, ahol a korábbi zártkertek parcelláit jelzi a legelő, gyümölcsös, szántó és erdő váltakozása. Mielőtt megvásároltuk, a területen Magyarország egyik legrégebbi bio gazdasága működött, ami egy jó alapot biztosít a természettel együttműködő gazdálkodás megvalósításához.
Mivel az elmúlt évtizedekben a területen csak bio szereket használtak, ezért szer maradványok nincsenek a területen azonban a talajművelés és a túl legeltetés miatt degradálódott az ökoszisztéma. A célunk regenerálni cseppnyi élőhelyünket. Ha szeretnél többet tudni és személyesen is megnézni hogyan alakul a gazdaságunk kattints ide és nézd meg mikor lesz a következő nyílt nap.
A gazdaságunk alapját jelenleg baromfik alkotják, amik a lovakat és az alpakákat követik a váltott legelőkön. A tyúkok egy kerekeken guruló ólban alszanak, amit pár naponta friss legelőre mozgatunk ezzel maximalizáljuk a tojások beltartalmi értékét. A csirkék, kacsák és libák „csirke traktorokban” élnek, amiket szintén rendszeresen friss területre mozgatunk biztosítva számukra a természet svéd asztalát. A feldolgozás során kiemelten figyelünk, hogy az állatokat a lehető legkevesebb stressz érje. A baromfikat konyhakészen, egészben szállítjuk.
A tanyánkon rengeteg gyümölcsfa van, amiket szelíd módszerekkel, vegyszermentesen fiatalítunk meg, fordítunk termőre. A tájra legjellemzőbb alma és körte mellett szilva, kajszi, birs, cseresznye, mandula, és számtalan diófa lát el bennünket gyümölccsel. Emellett egy kiskertet is művelünk, ahol elsősorban a saját magunk számára termesztünk sokféle zöldséget és fűszernövényt, de az itt termett többletet is eladásra kínáljuk.
A szántóföldeket jelenleg a géppark korlátainak és a talaj állapotának megfelelően, minimális műveléssel takaró növényekkel és időszakos legeltetéssel javítjuk. Termesztünk hajdinát, kölest, búzát, borsót és változatos takaró növényeket.
A termékeinket direktben értékesítjük, azok számára, akiknek fontos hogy minőségi táplálékot tegyenek az asztalukra. Szerintünk a rövid ellátási lánc jelenti; az élelmiszer biztonságot, a gazda és a vásárló fenntartható együttműködését és a hatékony erőforrás felhasználást a szállítás, tárolás, csomagolás során. Ezért vágtunk bele a közösségi mezőgazdaság szervezésébe, így pazarlás nélkül láthatjuk el a vásárló közösségünket friss és helyi élelmiszerrel. Az eseményeinkre ellátogatva személyesen is megismerkedhettek velünk, és meggyőződhettek a gazdálkodási módszereink eredményeiről.
Dolgozunk a biodiverzitás fejlesztésén és szeretnénk éltető hatást gyakorolni minél nagyobb területre. A terveink fontos része a területre érkező csapadék megtartása és hasznosítása. Vizes élőhelyek létrehozása amely számtalan fajnak adhat otthont. Erről bővebben később olvashattok.
Barátaink
HU_HU 
EN